Nenáročná a veľmi chutná príloha alebo večera. Hlavne pre tých, čo nevedia zabudnúť na zemiaky. Na dve porcie potrebujeme:

20 min.

• dva batáty
• jednu cibuľu, skôr väčšiu ako menšiu
• za hrsť petržlenovej vňate
• za lyžicu masti
• soľ, rascu

Batáty ošúpeme a pokrájame na kocky. Dáme variť do osolenej vody s rascou. Medzitým hodíme na panvicu za lyžicu masti a keď sa rozpáli, dáme restovať nadrobno pokrájanú cibuľu. Nasekáme si vňať na jemno. Keď cibuľa už hnedne a máme pocit, že jej stačí, prisypeme k nej nasekanú vňať a len premiešame a odstavíme.



Batáty by mali byť už mäkké, varia sa oveľa rýchlejšie ako klasické zemiaky - od začatia varu tak 5-7 minút by malo stačiť. Zlejeme ich a popučíme zemiakovým pučičom. Prisypeme do nich opraženú cibuľku s petržlenovou vňaťou, premiešame a podľa chuti ešte dosolíme.

Tip: kto má rád výraznú chuť petržlenovej vňate, tak ako ja, nemusí ju restovať s cibuľou, ale vmieša ju posekanú a čerstvú.

---

Share

Tagy: zelenina | prílohy | batáty | cibuľa | petržlenová vňať