Lahodné guličky z mletého mäsa...

45 min.

• 1 kg mletého mäsa, zmes bravčového a hovädzieho
• 2 vajcia
• 5 strúčikov cesnaku
• 4 PL dijonskej horčice
• 200 g tvrdého syra
• čerstvé oregano
• soľ, čierne korenie, mletá sladká paprika

Do mäsa zamiešajte uvedené prísady, syr postrúhajte na hrubom strúhadle a vmiešajte tiež. Nezabudnite na veľkú hrsť nadrobno posekaného čerstvého oregana, cesnak roztlačte. Vytvarujte guličky a ukladajte na plech prikrytý papierom na pečenie. Z uvedeného množstva urobíte cca 20 gulí. Dajte piecť na polhodinu do rúry vyhriatej na 180 °C. Ako prílohu si pripravte paštrnákové pyré s opraženou cibuľkou a čerstvou petržlenovou vňaťou. 3/4 kg očisteného paštrnáku uvarte do mäkka, opražte do zlata 2 nadrobno nakrájané cibule. Uvarený paštrnák zlejte, pridajte k nemu opraženú cibuľu, 1 PL masla a rozmixujte ponorným mixérom na hladké pyré. Nakoniec vmiešajte nasekanú vňať.

Dobrú chuť :)

---

Share

Tagy: mäso | zelenina | dijónska horčica | petržlenová vňať | cibuľa | paštrnák | vajcia | maslo