Šalát s kuracinou, bryndzou a ananásom

09. 03. 2017 Hlavné jedlo

Dnes som trochu improvizoval. Kombinácia bryndze a ananásu v tomto šaláte je ohromná, vyskúšajte.

30 min.

zmes listových šalátov
kuracie prsia
ľubovoľné hríbiky
kokosový olej
bryndza
reďkovka
červená cibuľa
ananás
balsamico
tekvicový olej
čierne korenie
mletá paprika
soľ

Kuracie prsia nakrájajte na menšie plátky a hoďte na rozpálený kokosový olej. Zameľte čiernym korením, trochu osoľte, pridajte trochu papriky a takto jednoducho na prírodno chvíľu restujte. Keď sa mäso zatiahne, pridajte hríby, počkajte, kým mäso pustí vodu a premiestnite celú panvicu do rúry. Zapečte 20 minút na 150 °C. Do misky dajte zmes listových šalátov, na jemno nakrájanú červenú cibuľu, na tenké pásiky nakrájaný ananás, pokvapkajte balsamicom a tekvicovým olejom a premiešajte. Navrch naložte hotové mäso s hríbikmi, posypte bryndzou a dozdobte na jemno nakrájanou červenou reďkovkou.

Množstvá a hmotnosti neuvádzam zámerne, riaďte sa svojimi chuťami a preferenciami, nemôžete sa pomýliť.